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    秋高气爽,怎么能不吃这种花?

      你家那边的桂花开了吗?中秋时节,当我们漫步公园,就能闻到一丝香甜的味道,芬芳馥郁,沁人心脾,是的,这就是我们今天的主角——桂花。

      对于很多人来说,桂花并不陌生。在儿时的记忆中一定有一个“吴刚伐桂”的故事:修仙不守规矩的吴刚被罚到月亮上砍树,可怜的吴刚砍了几千年,也没有将树砍倒,这棵传说中生长在月亮上的奇树,便是桂花树。

    桂花全株,图片来源:中国植物图像库

      在我国瑰丽的诗词中,桂花也熠熠生辉。在《楚辞》中,桂花分列在香木队伍里,如“桂树列兮纷敷,吐紫华兮布条”,“结桂树之旖旎兮,纫荃蕙与辛夷”,“葛藟虆于桂树兮,鸱鸮集于木兰”……《山海经》曾记载“招摇之山,其上多桂”,《吕氏春秋》则言“物之美者,招摇之桂”;《礼斗?威仪》也说“君乘金而王,其政讼平,芳桂长生”;诗人杨万里在《咏桂》中也写道“不是人间种,移从月中来”。

      桂花,学名木樨,又名刺桂、桂花。木樨属名“Osmanthus”来自于两个希腊词“osme”(气味)和“anthus”(花),指“花朵具有香味”,种加词“fragrans”指“芳香的”,整个学名都透着浓浓香气。

      桂花为木犀科木犀属常绿灌木或或灌木,高3-5米,最高可达18米,树皮灰褐色。叶对生,革质,椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形,两面无毛,全缘或通常上半部具细锯齿。

    桂花的叶,图片来源:中国植物图像库

      桂花的花多3-5朵组成聚伞花序簇生于叶腋,花极芳香,花冠有黄白色、淡黄色、黄色或桔红色,花期9-10月上旬。

    桂花的花,图片来源:中国植物图像库

      桂花的果实呈椭圆形,长1-1.5厘米,成熟后紫黑色,果期为翌年3月。

      桂花原产我国西南部,现各地广泛栽培。由于花的色彩不同,有金桂、银桂、丹桂等不同名称。由于开花时间不同,花色也会有细微的变化,一株桂花树上有时候会同时有偏白、淡黄色和黄色的花,这是因为初开时候花白,快凋落时候花色浓。

      但是这都是十分细微的变化,一株桂花树花开时候,树上的花还是有其主要颜色的,黄色就是黄色,金色就是金色。

    银桂,图片来源植物星球

    金桂,图片来源植物星球

    丹桂,图片来源见水印

      四季桂,图片来源见水印

      作为一个美食大国,我国智慧的先人们也开发了很多桂花的食用方法,“香随绿酒入金杯”“桂花点茶,香生一室”便是这一写照。

      桂花茶、桂花酒、桂花糕、桂花糖藕、桂花汤圆……(馋)在寒风乍起的秋冬季节,冲一杯桂花茶,吃一块桂花糕,口中生涎,鼻中生香,舒哉,妙哉。

    桂花酱,图片来源豆果美食

    桂花糯米藕,图片来源?omnivorescookbook

    桂花糕,图片来源豆果美食

      桂花树性喜温暖,湿润,种植地区平均气温14℃-28℃,最适生长气温是15℃-29℃。湿度对桂花生长发育极为重要,若遇到干旱会影响开花,强日照和荫蔽对其生长不利,一般要求每天6-8小时光照。秋季的光照、温度、湿度刚好是桂花最适合的开花条件,如果温度较暖,一年会开两次花,花期一般有二十天左右。

      桂花不耐寒,北方冬天的冰霜可以轻易将它们冻成光杆,因此它们一直偏居于江南。但是,桂花中也有可以耐受低于-26℃低温的特殊品种,因此每年9月中旬到10月我们在北京也是可以欣赏到桂花树的。

      从2002年开始,颐和园每年都要举办桂花文化展,在东宫门、仁寿殿、文昌院、德和园等游客熟悉的景区集中展示精品桂花。

      此外,每年中秋节前香山公园都会在致远斋景区展出大型银桂,听雪轩门前展出两株大型金桂,同时勤政殿、致远斋、玉华岫等处还会分别摆放盆栽桂花。中山公园的蕙芳园庭园景区有以木桶栽植的石榴、米兰、桂花等芳香、观果植物。园博园的杭州园和广东园也栽种有桂花树。

      秋高气爽,小伙伴们有没有出门,感受一下“八月桂花香”的美好场景?

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