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    食品追根溯源 让你买得明白吃得放心

      

     
    ▲三江超市“浙食链”宣传氛围浓厚。  
     
    源头千岛湖的淡水鱼。  
     
    ▲买大闸蟹先扫码“浙食链”,明明白白消费。 本版摄影王岚  
     
    制图毛雪娇  


      记者王岚

      近日,三江胜丰店生鲜水产区,一批新进的大闸蟹蛰伏在透明玻璃水缸里,安安静静。但当有人选购拨动它们时,就会马上举起大脚钳,一阵张牙舞爪。

      9月到秋风起,大闸蟹新鲜上市,勾起了众人的尝鲜欲。面对眼前的美味,你在选购前是否还想更多地了解它一些?比如它从哪里来,是否通过了食品安全检测,在这水缸里待了多久?

      别急,只需用手机扫码价格标签上的“浙食链”二维码,这些问题都可迎刃而解。查看“浙食链”上的信息,就仿佛听到了这批大闸蟹的自述:“我是一只鲜活又安全的大闸蟹,来自江苏省淮安市。9月13日,我被采购后进入三江购物,当天下午通过食品安全检测后就被送到了三江的各个门店……”

      记者从宁波市市场监管局获悉,随着数字化改革不断推进,宁波市已初步实现食品安全全流程信息追溯管理,农批市场实现“浙食链”应用100%覆盖,重点大中型超市100%上“浙食链”,老百姓餐桌上越来越多的食品可以实现从餐桌到田间地头的追溯。也就是说,宁波市场上食品的来龙去脉变得更透明更清晰了,食品安全变得更有保障。

      “浙食链”的三大问题

      什么是“浙食链”,它有什么作用,宁波使用情况如何?围绕“浙食链”,市民脑海里都会掠过这样三个问题。

      “浙食链”全称浙江省食品安全追溯闭环管理系统,是将食品生产至消费的各个流转环节进行数据归集,实现预包装食品和食用农产品的全流程追溯。

      使用“浙食链”有五大好处:

      一是它能如实采集记录食品生产、销售、贮存、运输、召回、处置等生产经营过程中的信息,实现追溯食品来源可溯、去向可查,强化全过程质量安全管理与风险控制措施。也就是说,市场上一旦发生食品安全事故,利用“浙食链”就可以最快速度实施精准召回、追根溯源、厘清责任,将事故影响降到最低,最大限度保护人民生命健康安全。

      二是消费者购买食品时,通过扫码商品“浙食链”二维码,可以获得更多知情权和选择权,实现明明白白消费,买得更明白、更放心。

      三是有利于促进经营者提升食品质量安全。“浙食链”令食品供应链上的责任单位更加清晰,有利于食品生产经营者落实食品安全主体责任,提升食品安全意识、加强食品安全日常管理。

      四是食品安全监管部门监管更高效,可以掌握食品生产经营基本情况和食品追溯信息,控制日常监管中可能存在的安全风险。

      五是有利于节约生产经营成本。在应用了“浙食链”3个月后,余姚市城区鸿运配菜中心负责人范永已明显感受到了数字化改革带来的便利,“‘浙食链’实现了全链条无纸化流转,有效降低了我们纸质票据打印、传递、整理和保管成本,避免纸质票据流转中的遗失损毁风险。对广大下游经营者来说,更是大大减轻了索证索票的负担。”

      据了解,目前我市农批市场实现“浙食链”应用100%覆盖,按60%经营户纳入,50%交易日有记录的规则保持活跃度;290家农贸市场均已在“浙食链”系统激活,注册商户4782家,报备食用农产品80129条,交易数30805条;重点大中型超市100%上“浙食链”,已有652家超市激活并保持活跃度,其中三江购物184家、家家乐106家、加贝98家、爱默隆生78家、新江厦46家。全市初步实现食品安全全流程信息追溯管理。此外,宁波所有处于生产状态的食品生产企业用上“浙食链”,配送给学校的餐饮食品用上“浙食链”。

      三江购物率先试点

      本地企业三江购物俱乐部股份有限公司是“浙食链”应用领跑者。2021年初,公司被列为全省首批大型商超“浙食链”应用试点企业。

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